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इलायची एक फायदे अनेक


भारतीय रसोई में इलायची का एक खास स्थान है , इसीलिए इलायची को मसालों की रानी कहा जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं की इलायची अपने अद्वितीय स्वाद और खुशबू के अलावा कई स्वास्थ्यवर्धक गुणों को भी अपने अंदर छुपाए हुए हैं। इसीलिए इलायची केवल स्वाद ही नहीं स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत लाभकारी है। इलायची  का भारतीय रसोई के साथ-साथ आयुर्वेद में भी एक महत्वपूर्ण स्थान है।

इस Blog post में हम जानेंगे इलायची के फायदे और उसके उपयोग के विभिन्न तरीके|

चाय में इलायची के महत्व के बारे में तो सब जानते ही हैं तो हम आज चाय से आगे की बात करेंगे।

सबसे पहले हम इलायची के भेद को जानेंगे :-

इलायची दो प्रकार की होती है :-
1.छोटी इलायची (Small cardamom)
2.बड़ी इलायची (Big cardamom)

1.छोटी इलायची :-

•छोटी इलायची को बड़ी इलायची से अधिक गुणकारी माना जाता है, छोटी इलायची को भारत देश में गुजराती इलायची के नाम से भी जाना जाता ह
 
•छोटी इलायची कफ, श्वास ,काश ,अर्श(बवासीर) और मूत्रकृछ इन सब रोगों को दूर करने वाली होती है।

छोटी इलायची के कुछ विशेष प्रयोग

•दो छोटी इलायची और एक चम्मच खरबूजे के बीज इनको पीसकर एक गिलास पानी में भिगो दें, 4 से 5 घंटे भेजने के बाद छानकर थोड़ी मिश्री मिलकर पीने से गर्मी के मौसम में पेशाब की जलन ,कम पैसाब आना आदि में विशेष लाभकारी है। 

•यदि केला खाने से बदहजमी (indigestion )हो गई हो तो एक या दो छोटी इलायची के दाने मुंह में रखकर चूस लें।

•पेट दर्द , जी मचलाना, मरोड़ ,अफारा इनमें छोटी इलायची के साथ धनिया और मुनक्का इनका काढ़ा बनाकर ठंडा करके पीने से अत्यंत लाभ होता है। 

2.बड़ी इलायची :-

•बड़ी इलायची कास, श्वास ,जी मिचलाना , रक्त विकार, मुख तथा शिर संबंधी रोगों में अत्यंत लाभकारी है।

•दांत तथा मसूड़े के रोगों में इसके क्वाथ से कुर्ला (Gargle) करने से लाभ मिलता है 

फायदे जो दोनों इलायची में उपलब्ध होते हैं :-

•इलायची पाचन शक्ति को मजबूत बनाती है |

•मुख की दुर्गंध को दूर कर सांसों में ताजगी लाती है|

•प्रतिरक्षा प्रणाली का मजबूत करती है |

•ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करती है |

•इलायची एक बहुत अच्छी मूड बूस्टर है |

•इलायची के सेवन से त्वचा में चमक आती है |

•इलायची वजन घटाने में भी सहायक है|

21 दिन रोजाना सुबह दंत धवन (brushing teeth)के पश्चात इलायची का शरबत पीने से आंखों की ज्योति बढ़ती है और मस्तिष्क को ताकत मिलती है।

अगली पोस्ट में हम इलायची का शरबत घर पर बनाना सीखेंगे।
 
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